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Die richtige Ernährung:

Basis für ein gutes Leben

Eine ausgewogene Ernährung erhöht die Chance, lange gesund, beweglich und geistig fit zu bleiben.
Doch wer sich für gesunde Ernährung interessiert, steht einem fast unüberschaubaren Angebot
an Produkten, Diäten und Ernährungsformen gegenüber. Hier kann eine individuelle Ernährungs-
beratung helfen. Ein Gespräch mit Yvonne Meier, der Leiterin der Ernährungsberatung des Kantons-
spitals Schaffhausen.

Yvonne Meier, Leiterin Ernährungsberatung

Antje Babbe Welche Ziele verfolgt die Ernährungsberatung?
Unsere Beratung richtet sich nach den neuesten wissenschaft-
Welches Leistungsspektrum bieten die Spitäler lichen Ernährungsempfehlungen mit dem Ziel, die Personen
Schaffhausen im Bereich der Ernährungsberatung an? sowie Patienten/-innen beim Veränderungsprozess zu be-
Die Ernährungsberatung arbeitet in zwei verschiedenen gleiten und zu unterstützen, ein gesundes Essverhalten auf-
Bereichen. Einerseits werden Ernährungstherapien im zubauen und dieses anschliessend zu stabilisieren. Eine
stationären Bereich durchgeführt, die je nach Erkrankung Ernährungsumstellung bedeutet immer eine Änderung des
und persönlicher Situation der Patientin / des Patienten Verhaltens im Alltag. Diesbezüglich arbeiten wir persönliche
angepasst werden. Andererseits werden individuelle Be- Lösungen aus und unterstützen bei der Realisierung der Ziele.
ratungen zur Ernährungsumstellung im ambulanten
Setting angeboten, die auf ärztliche Verordnungen durch- Wir sehen uns einem regelrechten Diäten-Dschungel
geführt werden. Darüber hinaus gehören öffentliche Vor- gegenüber. Gibt es eine Diät, der man folgen kann?
träge, Informationsveranstaltungen oder Podiumsdiskus- Das Wort «Diät» stammt ursprünglich aus dem Griechischen
sionen zu verschiedenen Themen rund um die Ernährung und bedeutet «Lebensweise». Übertragen heisst das, es gibt
zu unseren Leistungen. für jeden Menschen eine andere passende Ernährungsweise.

18 Ernährungsberatung radius 1/2020