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Was sind mögliche Risiken einer Diät oder gar Wie sieht aus medizinischer Sicht eine ausgewogene
Radikaldiät? Ernährung aus?
Diäten und Radikaldiäten haben das Ziel, in möglichst kurzer Eine ausgewogene Ernährung ist ein wichtiger Grund-
Zeit viel Gewicht zu verlieren. Da die Kalorienzufuhr wäh- pfeiler für Gesundheit und Wohlbefinden. Wir essen im
rend dieser Zeit sehr klein ist, hat das Auswirkungen auf den Idealfall das, was unser Körper braucht, und liefern ihm
ganzen Körper: Das Immunsystem fährt herunter, der Wasser- dadurch notwendige Nährstoffe. So kann das Gewicht stabil
verlust verändert das Hautbild, die Konzentrationsfähigkeit gehalten werden – die Balance zwischen Verbrauch und
nimmt ab, und die Muskeln gehen zurück. Eine Radikaldiät Zufuhr ist gegeben. Es ist wichtig, dass neben den energie-
bringt den Stoffwechsel total durcheinander, der Körper liefernden Bestandteilen ausreichend Vitamine, Mineral-
erholt sich nur langsam, und es endet oft in einer erneut stoffe und Spurenelemente mit der Nahrung aufgenommen
schnellen Gewichtszunahme. werden. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Er-
nährung, angelehnt an der Mediterranen Ernährung mit
Wie stehen Sie zu der viel frischen Früchten, Gemüse, Nüssen, Raps- oder Olivenöl
Einnahme von Nahrungs- und gelegentlich Fisch, ist empfehlenswert.
ergänzungsmitteln?
Ein gesunder Mensch kann
mit einer ausgewogenen
Ernährung seinen Bedarf Bei allen ernährungsmedizinischen Erkenntnissen
ohne Nahrungsergänzungs-
mittel gut abdecken. Sobald geht es aber auch darum, das Essen zu geniessen und
gesundheitliche Probleme die Freude am ausgewogenen Essen zu entdecken.
mitspielen, können Nahrungs-
ergänzungsmittel ein wert-
voller Zusatz sein. Hierfür
raten wir, das Gespräch mit
einer Fachperson zu suchen,
um die passende Supple-
mentierung für die jeweilige
Situation zu finden.

Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch
oder vegan. Können durch diese Ernährungsformen
Mangelerscheinungen auftreten?
Grundsätzlich können bei jeder Ernährungsform Mangel-
erscheinungen auftreten. Vegetarier können anstelle von
Fleisch oder Fisch auf viele Produkte ausweichen, ohne
einen Mangel an essenziellen Nährstoffen zu verzeichnen.
Bei Veganern, die vollkommen auf tierische Produkte ver- Wir unterstützen Sie gerne bei
zichten, ist eine bewusste Wahl der Lebensmittel essenziell. der Erstellung Ihres individuellen
Eine vertiefte Auseinandersetzung mit den Themen Eiweiss, Ernährungsplans!
Calcium, Selen und Zink sowie den Omega-3-Fettsäuren
und Vitamin B12 ist notwendig. Vor allem bei ernährungs- Spitäler Schaffhausen
sensitiven Gruppen wie Kleinkindern, Schwangeren und Kantonsspital
älteren Personen ist Vorsicht geboten. Deshalb empfehlen Ernährungsberatung
wir in jedem Fall, die Umstellung auf eine vegane Ernäh- Geissbergstrasse 81
rung mit einer Fachperson zu besprechen und immer wieder CH-8208 Schaffhausen
zu evaluieren.
Tel. 052 634 29 63
ernaehrungsberatung@spitaeler-sh.ch

Ernährungsberatung radius 1/2020 19